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Éric Raguénes, Auteur | Paris : Foucher | Gérer l'entreprise en Afrique et dans l'Océan Indien | 1998
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Jean-Paul Bourniquel, Auteur ; S. Maingret, Auteur | Paris : Foucher | Les Métiers de l'hôtellerie | 2004
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Régine Barrès, Auteur ; Pierrette Raffestin, Auteur ; Andrée Van Amerongen, Collaborateur | Paris : Foucher | Collection Jean Figarella (Paris), ISSN 0993-5282 | 1997
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